MINUT, TelusurInformasiNews.id – Mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal sekaligus meningkatkan kualitas konsumsi dan gizi masyarakat, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Minahasa Utara menggelar Lomba Cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal dalam Mendukung Hilirisasi Pangan Tingkat Kabupaten Minahasa Utara Tahun 2026. Diikuti perwakilan dari 15 kecamatan. Pelaksanaan lomba ini menjadi salah satu langkah pemerintah daerah dalam mendorong diversifikasi pangan, mengoptimalkan hasil pertanian dan perikanan lokal, serta membangun kesadaran masyarakat tentang pentingnya konsumsi makanan sehat dan bergizi. Bertempat di Pendopo Kantor Bupati Minahasa Utara, Rabu (11/11/2026),
Rangkaian kegiatan diawali dengan laporan panitia yang disampaikan Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan, Bestris Angkau, S.H., mewakili Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara.
Dalam laporannya, disampaikan bahwa penyelenggaraan Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Pangan Lokal berlandaskan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal serta Dokumen Pelaksanaan Anggaran (DPA) Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026.
Selain mendukung program penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal, kegiatan tersebut juga menjadi bagian dari rangkaian agenda menyambut Hari Ulang Tahun ke-23 Kabupaten Minahasa Utara yang puncak peringatannya akan berlangsung pada 20 November 2026.
Untuk sumber pembiayaan, panitia menyampaikan bahwa pelaksanaan kegiatan didukung melalui anggaran Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026. Penyelenggaraan lomba ini merupakan bentuk kerja sama antara Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Minahasa Utara.
Adapun peserta yang mengikuti perlombaan berasal dari 15 kecamatan di Kabupaten Minahasa Utara. Setiap kecamatan diberikan kesempatan untuk menampilkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi berbagai menu makanan yang memenuhi prinsip beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
Sementara itu, untuk proses penilaian, panitia menghadirkan tiga orang juri dari unsur terkait yang memiliki kompetensi di bidangnya. Tim juri tersebut melibatkan Ibu Diana, perwakilan unsur PKK, perwakilan unsur terkait lainnya, serta Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Maria Walanda Maramis.
Panitia berharap para peserta dapat menampilkan hasil terbaik melalui kreasi menu berbahan pangan lokal. Para pemenang dalam perlombaan ini nantinya diharapkan mampu mewakili Kabupaten Minahasa Utara untuk mengikuti kompetisi pada tingkat yang lebih tinggi.
Usai penyampaian laporan panitia, kegiatan dilanjutkan dengan sambutan Bupati Minahasa Utara, Dr. Joune James Esau Ganda, S.E., M.A.P., M.M., M.Si., yang dibacakan Asisten III Pemkab Minut, Drs. Jossy Kawengian, M.A.P.
Dalam kesempatan tersebut, Jossy Kawengian hadir mewakili Bupati sekaligus membuka secara resmi Lomba Cipta Menu B2SA. Ia didampingi Kepala Dinas Pangan Pemkab Minut, Asriyadi Lalompoh, S.STP., M.A.P.
Mengawali sambutan, Bupati Joune Ganda mengajak seluruh undangan untuk memanjatkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas penyertaan-Nya sehingga kegiatan tersebut dapat terlaksana dengan baik.
Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara, menurut Bupati, menyambut baik dan memberikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan tersebut. Sebab, lomba ini bukan hanya sekadar kompetisi menghasilkan makanan dengan cita rasa dan tampilan menarik, tetapi mempunyai makna penting dalam membangun kesadaran masyarakat mengenai konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
Bupati menjelaskan, salah satu tantangan pembangunan saat ini adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga. Kualitas kesehatan masyarakat sangat dipengaruhi oleh pola konsumsi pangan yang baik, yang harus dimulai dari lingkungan keluarga.
Karena itu, melalui kegiatan ini masyarakat didorong agar tidak hanya bergantung pada satu atau dua jenis bahan pangan pokok, tetapi mulai memanfaatkan berbagai potensi pangan lokal yang tersedia di daerah.
Minahasa Utara memiliki kekayaan sumber daya pangan lokal yang sangat besar, di antaranya umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, buah-buahan, ikan, serta berbagai hasil pertanian dan perikanan lainnya.
Berbagai komoditas tersebut dapat diolah menjadi menu makanan yang sehat, bergizi, menarik, sekaligus memiliki nilai ekonomi. Potensi ini harus dimanfaatkan secara maksimal sehingga bahan pangan lokal yang melimpah tidak justru terabaikan oleh masyarakat sendiri.
Dalam sambutan tersebut, Bupati juga menekankan empat hal penting yang menjadi tujuan pelaksanaan Lomba Cipta Menu B2SA. Masyarakat perlu membangun pola pikir bahwa pangan bergizi tidak harus mahal dan tidak selalu harus berasal dari bahan pangan impor. Bahan pangan lokal yang tersedia di sekitar lingkungan masyarakat dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk menjaga kesehatan keluarga.
Keluarga merupakan lingkungan pertama dalam membentuk pola konsumsi pangan. Oleh sebab itu, kaum ibu mempunyai peran strategis dalam menyiapkan makanan sehat, bergizi, dan seimbang bagi seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak yang sedang berada dalam masa pertumbuhan
Kreativitas dalam mengolah pangan lokal dapat menjadi salah satu langkah nyata untuk meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat, memperbaiki asupan gizi keluarga, mendukung percepatan penurunan angka stunting, serta membantu penanganan wilayah rawan pangan.
Bupati berharap menu-menu kreatif yang dihasilkan dalam perlombaan ini tidak hanya berhenti sebagai hasil kompetisi, tetapi dapat dikembangkan menjadi produk usaha kuliner dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).
Bahkan, berbagai kreasi pangan lokal tersebut berpotensi menjadi peluang usaha baru yang dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga. Kepada seluruh peserta lomba, Bupati Joune Ganda berpesan agar menjadikan kegiatan tersebut sebagai kesempatan untuk memperlihatkan kreativitas, inovasi, serta kemampuan dalam memanfaatkan bahan pangan lokal.
Peserta juga diharapkan tidak hanya berorientasi pada kemenangan, melainkan menjadikan perlombaan ini sebagai sarana belajar, berbagi pengalaman, dan mengembangkan berbagai gagasan baru dalam penyediaan makanan sehat bagi keluarga maupun masyarakat.
Menyangkut proses penilaian, Bupati menyampaikan keyakinannya bahwa tiga orang juri yang telah ditetapkan mempunyai kompetensi untuk melakukan penilaian secara objektif. Aspek yang menjadi perhatian dalam penilaian meliputi kandungan gizi, kreativitas pengolahan, cita rasa, serta tampilan makanan. Oleh karena itu, proses penilaian sepenuhnya dipercayakan kepada tim juri sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan.
Lebih lanjut, Bupati berharap Lomba Cipta Menu B2SA dapat menjadi bagian dari gerakan bersama untuk mewujudkan ketahanan pangan daerah, meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat, serta membangun keluarga yang sehat, mandiri, dan sejahtera.
“Mari kita mulai dari rumah tangga masing-masing dengan mencintai dan memanfaatkan pangan lokal yang kita miliki. Pangan lokal bukan hanya kekayaan daerah, tetapi juga merupakan kekuatan untuk membangun ketahanan pangan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” demikian pesan Bupati Joune Ganda dalam sambutan yang dibacakan Asisten III Jossy Kawengian.
Pada bagian akhir sambutannya, Bupati kembali mengajak seluruh masyarakat untuk menjadikan pemanfaatan pangan lokal sebagai kebiasaan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan demikian, kekayaan sumber daya pangan yang dimiliki daerah dapat memberikan manfaat nyata bagi pemenuhan gizi keluarga, ketahanan pangan, serta peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Setelah menyampaikan sambutan tersebut, Asisten III Drs. Jossy Kawengian, M.A.P., atas nama Bupati Minahasa Utara, secara resmi menyatakan Lomba Cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal dalam Mendukung Hilirisasi Pangan Tingkat Kabupaten Minahasa Utara Tahun 2026 dibuka.
Melalui kegiatan ini, Pemkab Minut berharap pemanfaatan pangan lokal semakin berkembang dan menjadi bagian dari pola hidup masyarakat. Tidak hanya mendukung pemenuhan kebutuhan gizi keluarga, tetapi juga memberikan nilai tambah bagi hasil pertanian dan perikanan daerah.
Dengan keterlibatan 15 kecamatan, Lomba Cipta Menu B2SA diharapkan menjadi momentum memperkuat gerakan diversifikasi pangan dari tingkat keluarga hingga masyarakat luas, sekaligus mendorong tumbuhnya kreativitas dan peluang usaha berbasis pangan lokal demi terwujudnya Minahasa Utara yang semakin mandiri, sehat, dan sejahtera.
(Vera.E.Kastubi).
